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創(chuàng)業(yè)計劃書（精選8篇）

發(fā)布時間：2024-09-07 07:11 作者：admin 點擊：【字體：大中小】

創(chuàng)業(yè)計劃書（精選8篇）

隨著社會不斷地進步，創(chuàng)業(yè)計劃書的使用頻率呈上升趨勢，通過制定創(chuàng)業(yè)計劃書，把利弊都寫下來，逐條推敲，就能對項目有更加清晰的認識。不過，你知道創(chuàng)業(yè)計劃書的寫作格式嗎？下面是小編收集整理的創(chuàng)業(yè)計劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。

創(chuàng)業(yè)計劃書篇1

公司秉承著“以市場為導向，以顧客滿意為宗旨”的經(jīng)營信條，“創(chuàng)新，進取，誠信，熱情”的企業(yè)精神，“人本人和，從嚴從高”的企業(yè)經(jīng)營哲學，服務大眾，回饋社會。

一、服務與產(chǎn)品

我們公司的定位是新型教育業(yè)兼服務業(yè)，主要客戶群體為農(nóng)村地區(qū)有一定消費能力的學生及家長。公司聘請的講師均來自天津大學、南開大學等知名高校成績優(yōu)異的學生，通過三輪試講、批課、360度考核等，為廣大農(nóng)村學生提供價廉質(zhì)優(yōu)的課程。除面授課程外，針對農(nóng)村學生較為分散的特點，我們提供網(wǎng)絡遠程教育平臺并將部分課程刻錄成光盤，最大限度地滿足學生個性化的學習需求。寒暑假期間，我們會組織培訓營，邀請知名教授、優(yōu)秀學長學姐與學生們交流，組織實踐活動，培養(yǎng)綜合素質(zhì)。

二、市場競爭分析

農(nóng)村教育是中國教育改革和發(fā)展的重點。據(jù)權威機構統(tǒng)計，在農(nóng)村就業(yè)人口中，文盲和半文盲占35.9%，小學文化程度者占37.2%，每萬人口大學生數(shù)為x名，平均文化程度為x年。近年來，由于教育支出不均衡，城鄉(xiāng)教育與知識差距明顯加大，集中體現(xiàn)在公辦學校的教學設施和師資水平上。而隨著農(nóng)村教育需求的增加，農(nóng)村地區(qū)對正規(guī)私立培訓機構的需求也大大增加。目前，多數(shù)培訓是由非正規(guī)的個人組織，或由一些城市培訓機構以公益講座的形式進行短期培訓，教學效果甚微。

為彌補農(nóng)村教育的空白，本公司教育培訓的核心競爭力如下：

1、費用低廉，所聘教師為高校學生，授課成本低；

2、公司有一套完善的培訓考核制度，課程質(zhì)量有保證；

3、擁有遠程教育平臺、教學光盤等，教學資源豐富。

三、市場營銷

為了打出本公司的品牌，我們將投入大量資金，宣傳本產(chǎn)品。首先對公司的課程產(chǎn)品、價格進行合理細分，制定不同價格。在營銷方面，初期通過市場滲透策略，宣傳企業(yè)形象，打造品牌，提高市場占有率；后期加強課程開發(fā)和設計，豐富授課內(nèi)容，引入新產(chǎn)品，并將重點由硬性宣傳轉(zhuǎn)移到與各個學校的合作上，舉辦各類比賽，設立獎助學金等。

四、出資說明

公司計劃注冊資本x萬人民幣，其中每位創(chuàng)始人自籌資金xx萬，保證團隊對公司的管理。

五、投資報酬與退出

目前國際上風險資金撤出的方式主要有三種：IPO，收購，注銷。其中采用IPO方式的企業(yè)通常要有健全的資本市場的支持；而注銷則意味著風險企業(yè)的失敗。因此，結(jié)合我們公司的經(jīng)營目標，以及中國資本市場的現(xiàn)狀，我們決定采用由管理者自身收購或者由風險投資者繼續(xù)持股，成為戰(zhàn)略投資者的方式，我們有信心使第二種方式成為風險投資者的首選，如果選擇第一種方式，我們將在第五年實現(xiàn)風險資金的完全退出。

六、風險分析

盡管啟明教育公司有廣闊的銷售市場及廣大的客戶群，但風險是一定存在的，因此團隊會以強烈的責任心對投資者負責，全面地分析公司運營后會遇到的各種風險及應對策略。

七、經(jīng)營預測與財務分析

依據(jù)公司現(xiàn)金流量大，周轉(zhuǎn)快的特點，公司建立一套良好的財務制度體系，實行現(xiàn)收現(xiàn)付的財務制度，做到每一分錢都能得其所用，不斷升值。

創(chuàng)業(yè)計劃書篇2

一、宗旨（任務）

我們的目標是將公司變成高?；瘖y品連鎖公司，我們立志于在銷售領域恪守信譽、提高聲望。為達到此目標，我們采取誠信經(jīng)營、擴大宣傳等方式來實現(xiàn)。為貫徹我們的目標和即定方針，我們決心以擴大經(jīng)營的戰(zhàn)略態(tài)度對待資金監(jiān)護人、顧客及社會其他團體。這些單位都會相信我們的公司，因為提供商和我們的利益息息相關。

二、公司簡介

新生活化妝品公司將成立于20xx年9月，其業(yè)務范圍包括化妝品的銷售和針對性的皮膚基本護理。商業(yè)法定名稱是新生活化妝品公司，法定地址是xx市xx區(qū)xx路x號。

本公司是一個專有獨資公司。我們的主要辦事機構位于xx市xx區(qū)xx師范學院xx門面。我們經(jīng)營面積為60平方米，美容護膚雅間40平方米。有了資金后，我們可望二年內(nèi)擴展到鄰近的高校區(qū)。

三、公司戰(zhàn)略

盡管化妝品市場形式并不簡單，但這一夾縫市場一些有實力的公司是處在放棄或未開發(fā)狀態(tài)，故，為我公司的生存發(fā)展提供了空間。新生活化妝品公司的市場戰(zhàn)略是“農(nóng)村包圍城市”即先攻薄弱市場，逐漸占領市場。該公司代表著新的女性消費市場的一個側(cè)面，該市場可以把在校大學生作為潛在的目標顧客，若干年后，是走向社會的白領對這塊的消費也是只增無減，都可能發(fā)展為我們的忠實顧客。對我公司壯大規(guī)模也提供了有利條件。

四、公司管理

管理隊伍狀況

（1）門市經(jīng)理一人

(蘋果***打不出去***怎么回事：首先可以查看一下左上方自己的信號是否正常，另外檢查一下是否開啟了飛行模式、呼叫轉(zhuǎn)移等功能，又或是***欠費了，建議撥打運營商***試試，最后的方法就是重新啟動***了。) （2）門市值班5人：2名銷售，3名美容師（前期）。門市值班9人：4名銷售，5名美容師（后期）。

（3）上門推銷及服務8人（前期）。上門推銷及服務4人（后期）。

五、組織、協(xié)作及對外關系

1、財務，商品管理制度。

2、人員招聘，培訓，獎勵等激勵手段。

3、印刷銷售單，報表等，便于核查和管理。

新生活化妝品公司已經(jīng)同化妝品生產(chǎn)行業(yè)中的主要公司發(fā)展了重要的利益關系。以下例出這些關系之范圍：本公司在下列大型的鞏固的業(yè)務方面建立了重要的互惠協(xié)作戰(zhàn)略伙伴關系：

我們已經(jīng)同雅芳天津銷售部門建立了銷售協(xié)議，使得我們可以和其他分銷商享受同樣的購價；我們已經(jīng)同小護士生產(chǎn)廠家建立行銷協(xié)議，使得我們享受出廠最低價，從而又成本優(yōu)勢。

4、人員招聘

本行業(yè)從業(yè)人員按國家規(guī)定必須有上崗證，尤其美容師。部門銷售人員要求相應專業(yè)畢業(yè)本科生或優(yōu)秀?？粕?，有一定營銷，銷售知識。招聘人員應注意外觀形象，男性在175厘米以上，女性在165厘米以上，五官端正，皮膚好，語言表達能力強，工作細心，無不良嗜好，無不良行為記錄。招聘人員均有6個月的試用期。

六、場地與設施

我們的公司總部位于xx市xx區(qū)xx路xx號

這個場地為xx師范學院所有，它可以滿足未來2年的發(fā)展需要。我公司提升銷售能力后，可望迅速在xx大學、xx大學擴展，開設連鎖店。

七、風險

此項目主要風險是以下幾個方面：

1、顧客對一些化妝品過敏反應。針對這一點，對每個顧客跟蹤調(diào)查，使用我公司產(chǎn)品的前兩天建立良好聯(lián)系，同時，在購進商品時嚴格把關，嚴禁假冒偽劣商品。

2、防盜防火。建立個人責任制度。將責任具體到個人，施行輪流值班制。

創(chuàng)業(yè)計劃書篇3

一、創(chuàng)業(yè)原因：

四年時光轉(zhuǎn)瞬即逝，我們即將離開母校，能夠在畢業(yè)后找到一個工作是所有畢業(yè)生的愿望，也是家長、學校、社會和國家共同的期盼。

在這樣的大背景下，今年的大學生就業(yè)形勢可謂相當嚴峻。自主創(chuàng)業(yè)成為很多畢業(yè)生的首選目標，經(jīng)過兩個多月的實地調(diào)查和走訪，我決定也加入創(chuàng)業(yè)的隊伍中，與同學合伙開辦一家音樂培訓中心。

二、創(chuàng)業(yè)意義：

個人：砥礪人生，培養(yǎng)能力，創(chuàng)造財富，實現(xiàn)個人價值社會：提供就業(yè)崗位，滿足城(縣城，下同)鄉(xiāng)居民越來越多的精神文化需求，弘揚民族器樂，傳承音樂文化國家：一定程度上支持國家的素質(zhì)教育、精神文化建設以及新農(nóng)村建設。

三、宗旨：

服務社會，實現(xiàn)個人價值

四、機構概述

(一)機構名稱：xx藝術培訓中心(暫擬)

(二)地址：xx縣

(三)機構性質(zhì)：個體合作。

(四)業(yè)務：

1、音樂培訓(鋼琴及各種樂器：以民樂為主，理論知識：樂理、和聲等)

2、樂器銷售(民族樂器為主)

3、承接各種演出業(yè)務

(五)客戶：

在校中小學生、幼兒園學生、城鄉(xiāng)農(nóng)民演出隊及其他熱愛音樂的人士

(六)戰(zhàn)略：

在運行伊始舉辦本中心所有教師參加的全縣巡回演出，以展示教師的精神風貌和專業(yè)技能。一年至少舉辦一次展示學生成績的比賽或觀摩。年底，在縣城舉辦大型的音樂會。

一段時間過后，壯大自己的同時向周邊鄰縣擴展。具有一定規(guī)模后，可以進行招標與熱心人士聯(lián)合辦學。

(七)師資：

授課教師一部分是音樂專業(yè)的應屆和往屆畢業(yè)生，一部分是有一定專業(yè)知識和高超民樂演奏技能的民間音樂人士。具有一定規(guī)模后聘請大中專學校音樂教師客座指導。

(八)組織決策：

成立本中心組織委員會，選舉委員會主任，一般決議由委員會主任決定，重大決議由委員會全體成員表決，三分之二為通過。

五、財務預測

啟動資金：20萬元(成本15萬元，流動資金5萬元)

營業(yè)面積：200㎡—300㎡

資本結(jié)構：自籌、借貸

六、成功因素

(一)主觀因素培訓中心的教師由應屆或往屆音樂專業(yè)畢業(yè)生和民間資深音樂人士組成，專業(yè)知識豐富，專業(yè)技能過硬

(二)地域因素xx縣地處魯北地區(qū)的中心地帶，人口眾多，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，人文資源豐富，享有“孫子故里”的美譽

(三)行業(yè)市場xx縣以及鄰近的縣城還沒有一家專門的音樂藝術培訓中心，幾個小琴行也只是專營民族樂器的銷售，并不作藝術培訓。我們與他們相比，有一定的優(yōu)勢和競爭力。

(四)現(xiàn)實因素

①隨著新城鎮(zhèn)和新農(nóng)村建設的發(fā)展，城鄉(xiāng)人民的精神文化需求越來越強烈，音樂相比于其他文化活動來說，無疑具有優(yōu)勢。

②國家提倡素質(zhì)教育，音樂是是其中重要的一部分。許多家長也希望孩子能在音樂上有一技之長，給自己增加才能的同時也給家庭帶來歡樂。這就有了廣大的生源。

七、風險評估：

商業(yè)經(jīng)驗不足，或?qū)е率茯_和虧損?？h城畢竟是縣城、農(nóng)村畢竟是農(nóng)村，在經(jīng)濟危機大背景下，城鄉(xiāng)居民或許在精神文化的需求上有所自我遏制，對生源可能是個挑戰(zhàn)。

由于參股的成員多數(shù)家境并不寬裕，或者家長不支持，加上借貸的可操作性變數(shù)較大，最終導致資金不足，計劃擱淺。

創(chuàng)業(yè)計劃書篇4

一、現(xiàn)炒快餐模式：

眾所周知，快餐最重要的一點就是“快”，更加注重效率而非口味。因此大多數(shù)快餐口味都一般，都帶有一點“標準化和中央工廠”的味道。

但是隨著消費升級，人們在追求“快”的同時，也追求口感和品質(zhì)的享受。這就讓“現(xiàn)炒快餐”模式火了起來，這種讓快餐慢下來的方式，可以讓食物口感可以變得更佳。

這些餐廳結(jié)合全新的開放式廚房，所有的菜都有大廚現(xiàn)場制作，現(xiàn)炒現(xiàn)吃。

除此之外，在菜品的選擇上，他們采用自助式“稱重計費”的模式，不僅讓顧客可以自由的選擇吃什么，而且吃多少選多少，減少了食物的浪費。

這樣的新模式，大大的提升了顧客的用餐體驗，受到了不少年輕群體的喜歡。

這種犧牲效率去追求體驗和口味的方式，實際上也是在消費升級的背景下，快餐品牌革新的一種方式，旨在滿足新一代消費者的需求。

二、餐+酒、餐+飲等新模式

以往，餐后喝茶是大多數(shù)餐廳的標配，然而近兩年逐漸新起的各種各樣的“餐+”模式，似乎受到更多消費者的青睞。

比如，火鍋品牌湊湊將麻辣火鍋與奶茶結(jié)合在一起，打造了一種“餐+飲”的新式場景；這樣既可解決非餐時段店鋪的閑置問題，又解決了購物中心內(nèi)，消費者逛街累了缺少聊天、休息場所的痛點。

再比如，在川渝地帶比較流行的“餐+酒”模式，讓消費者吃火鍋可以喝點果酒，吃串串也可以來點果酒。目前這種小酒館模式已經(jīng)走出川渝地帶，風行全國。

三、團餐外賣

《20xx年中國外賣發(fā)展研究報告》相關數(shù)據(jù)表明，20xx年外賣市場規(guī)模約為2046億元，今年預計將達2414億元，在線訂餐用戶規(guī)模接近3億人。對于餐飲商家而言，外賣依舊是個不可忽略的市場。

隨著越來越多的餐飲商家入駐外賣平臺，外賣市場的競爭也變得愈發(fā)激烈，再加上平臺補貼減少、平臺傭金高的嚇人，讓不少商家覺得外賣生意越來越難做了。

之前，有案例：廣州出現(xiàn)了一種團餐外賣的新模式，或許能給餐飲人帶來新的機遇。這種團餐外賣形式主要是以寫字樓為中心，集合周邊幾公里以內(nèi)的餐飲商家，采用拼團的方式，為寫字樓白領提供團餐預定，包含午餐、下午茶以及晚餐，今天定，明天送。

“基于大量的需求，可以給予餐廳提前準備的時間，對于本來就在寫字樓或者園區(qū)里的餐飲，可以帶動營業(yè)額。”

四、小吃集合店

近兩年，不少地方性的小吃品牌開始崛起，如20xx年成立的湖南某小吃品牌。在短短3年時間內(nèi)，全國門店數(shù)就已突破100家，年營收上千萬元，成為了全國首家進駐購物中心的湖南小吃品牌。相比單品類小吃店，集合店的產(chǎn)品線更為豐富，生命力更強。最重要的是，小吃集合店還能突破消費者對小吃的低端低價的看法。

如今，小吃集合店品牌很多，同質(zhì)化趨勢也開始逐漸顯現(xiàn)，所以品牌需要用新的方式給消費者帶來新鮮感，同時也給品牌帶來更高的溢價。

目前，餐飲業(yè)正處于快速洗牌時代，只有不斷的滿足消費者的需求，不斷創(chuàng)新，把那些尚未滿足或者潛在的需求轉(zhuǎn)化成機會，餐飲企業(yè)才能更好的生存發(fā)展，才能不被淘汰。

創(chuàng)業(yè)計劃書篇5

項目名稱:魚、鴨、雞立體混合養(yǎng)殖

項目地點:xx村

項目總投資:10萬元

一、項目建設背景

在盂縣委組織部對大學生村官扎根基層，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的不斷引導與鼓勵下，在上社鎮(zhèn)黨委和政府的正確領導和悉心指導下，充分發(fā)揮自身的專業(yè)優(yōu)勢，結(jié)合當?shù)貙嵡?，引導廣大農(nóng)民積極創(chuàng)業(yè)增收，創(chuàng)建魚、鴨、雞立體混合養(yǎng)殖中心。

二、項目經(jīng)濟及社會必要性評價

秋林村是個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村，富余勞動力較多。由于種植業(yè)收益率低及小港村特殊的地理位置所限，導致大量勞動力外出務工，如何在農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構戰(zhàn)略性調(diào)整和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整的重要時期，這一瓶頸，增加農(nóng)民收入，成為擺在當前的一道難題。

秋林村群眾有養(yǎng)殖的傳統(tǒng)習慣，養(yǎng)殖積極性高，但由于品種單一、生產(chǎn)原始、技術落后，且防疫工作不到位，導致成活率低甚至造成魚鴨的大批死亡，給養(yǎng)殖戶造成了極大的經(jīng)濟損失，嚴重打擊了農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。此外較小的養(yǎng)殖規(guī)模沒有給養(yǎng)殖戶帶來應有的經(jīng)濟效益，因此讓農(nóng)民真正做到養(yǎng)殖增收，解決農(nóng)村富余勞動力就業(yè)問題，是農(nóng)村養(yǎng)殖的緊迫課題。

三、市場需求分析及預測

水產(chǎn)品及家禽作為日常生活消費品，市場需求空間巨大。千家萬戶的餐桌、賓館、酒店等到處都是施展魅力的地方。魚、鴨、雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)孕育著巨大的商機，隨著人民生活水平不斷提高，消費需求量將會逐年直線上升，后市一路看好。

立足現(xiàn)實，著力于盂縣區(qū)域位置及市場特點。本地現(xiàn)今市場上的魚、鴨、雞大多數(shù)是由外地養(yǎng)殖戶供應，運輸費用占產(chǎn)品成本的一大部分，造成產(chǎn)品市場價格的大大提高，而且消費者普遍反應產(chǎn)品品質(zhì)低，廣大消費者更愿意購買本地土特養(yǎng)殖品。因此，高品質(zhì)的土特養(yǎng)殖業(yè)在我縣具有較大的發(fā)展?jié)摿颓熬啊?/p>

四、項目建設內(nèi)容及規(guī)模

1、規(guī)模

養(yǎng)殖場共有水域面積約23畝，山地面積約40畝，養(yǎng)殖場地結(jié)構分布合理，適合立體養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，整體規(guī)劃混合養(yǎng)殖四大家魚四萬尾，肉鴨1000只，土雞1000只。

2、具體建設內(nèi)容

(1)養(yǎng)殖場改建

河汊修整及排水分流建設，初步規(guī)劃建設成四大塊主要水面養(yǎng)殖區(qū)，預計投資1萬元。

(2)養(yǎng)殖棚舍建設

初步建設鴨舍6棟，雞舍4棟，雛苗舍4棟，第一期投資1.5萬元。

(3)其它費用

飼草種植費2000元，購買雞、鴨、魚苗費用6000元，飼料費4萬元，防疫費6000元，河汊承包費8000元/年，租賃看護場所費3000元/年，日常開支元1萬元，合計:7.5萬元

前期投資總計:10萬元

五、項目投資效益分析

每只鴨收益5元，按成活率85%計算，預計每批鴨收益4200元，一年出欄5批，收益2.1萬元

每只雞收益7.5元，按成活率85%計算，預計每批雞收益6200元，一年出欄2批，收益1.24萬元

預計養(yǎng)魚收益3萬元

預計收益總計:5.3萬元

六、資金來源

養(yǎng)殖場和村民合資，個人投資4萬元，為使養(yǎng)殖場盡早走上正規(guī)，更好更快的發(fā)展?，F(xiàn)急需資金6萬元，希望上級領導予以政策和資金上的支持。

綜上所述，該項目投資少，見效快，抗風險能力強，具有極強的科學合理性和可行性。在項目實施第三年即能收回投資，更主要的是能起到示范帶動作用，指引一條致富路，激發(fā)廣大村民創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情，展現(xiàn)我縣大學生村官扎根基層，服務農(nóng)村的務實精神。

創(chuàng)業(yè)計劃書篇6

一、項目分析：

前景分析:

中國餐飲行業(yè)在近年來面臨著越來越緊迫的變革和升級。在全球經(jīng)濟一體化的影響下，在民眾的消費理念發(fā)生廣泛轉(zhuǎn)型的情況下，餐飲行業(yè)勢必要跟隨形勢做出轉(zhuǎn)變。然而從近幾年的情況來看，不少企業(yè)還在原有的軌跡上固步自封，無法適應新時代的發(fā)展要求。當然，也有很多企業(yè)表現(xiàn)的更加出色，能夠適應市場形勢的轉(zhuǎn)變。

當今常見的疾病，高血壓，糖尿病，心血管疾病，癌癥，事實上都可以歸類于富養(yǎng)性疾病。我們講一個醫(yī)學上的認識：一切元素，當我們需要的時候他是營養(yǎng)，當超過了便是毒素。比如脂肪肝，多發(fā)于喜歡吃肉，飲食不節(jié)制的人，很年輕就得了脂肪肝，因為攝入了過多的脂肪、蛋白質(zhì)、營養(yǎng)，人體吸收不了，也代謝不掉，便囤積在肝；當人體內(nèi)這種過濾不掉的營養(yǎng)素大量的沉積于血液中，便容易發(fā)生心血管疾病等。

所以，營養(yǎng)趨勢隨著時間不斷演化，現(xiàn)在著重關注改善身心健康表現(xiàn)和健康益處。在今天這樣一個相互連通的世界，很多不同的飲食出現(xiàn)，食品行業(yè)正在嘗試創(chuàng)造適應不斷變化的消費者需求的產(chǎn)品。生酮飲食、嚴格素食、以及正在增長的植物基飲食等都是個人營養(yǎng)定制的基礎。定制化讓每個人都感受到與眾不同，為每個個體創(chuàng)造了特別的參與體驗。定制化產(chǎn)品和包裝導向了一個更加個性化的經(jīng)驗，使得消費者能夠參與品牌?；谙M者畫像的最優(yōu)解決方法也會變得更加高效。獨特的標簽和客戶定制產(chǎn)品，可以優(yōu)化消費者的體驗。

因為營養(yǎng)行業(yè)在國內(nèi)市場還是比較新興的市場，我們只要把握好發(fā)展機會，充分發(fā)掘這一市場的廣大潛力，在未來的營養(yǎng)配餐市場上占據(jù)一席之地。同時，也有助我們開拓新的業(yè)務項目。

市場分析：我們的目標市場主要針對學生、教師，以學生市場為主要目標向大學城以外地區(qū)進行發(fā)展，以開拓更多的市場需求。學生群體向來就是流行時尚的追尋者，對于新興事物向應度高，對于營養(yǎng)行業(yè)，在我國還處于新興階段，是一個流行的行業(yè)，所以說對學生具有極大的引吸力。通過對學生市場的開拓，我們就可以向各大院校餐廳提供我們的營養(yǎng)配餐，并與商業(yè)街各飯店合作，推廣我們的營養(yǎng)配餐。教師屬于高等知識分子，對于知識的了解具有廣泛性，所以我們營養(yǎng)行業(yè)對于教師的傳播也是非常有效，迅速的。通過以上市場的開拓，知明度達到了，我們就可以大泛圍的推廣我們的服務和產(chǎn)品。

二、公司簡介

產(chǎn)品和服務描述

1、開展營養(yǎng)咨詢服務項目。

現(xiàn)代生活注重健康，科學飲食無疑是保持和增進健康最簡便的方法。飲食結(jié)構的不合理會導致很多疾病，越來越多的人希望知道如何才能合理飲食的，但是在現(xiàn)有市場上，對于廣大消費者的這種迫切的需求并不能很好的滿足，我們的康樂營養(yǎng)咨詢用專業(yè)的技術指導為廣大消費者提供全方面的營養(yǎng)咨詢，為每一位顧客提供量身定做的健康飲食建議。

2、提供合理的營養(yǎng)配餐。

在民以食為天的今天，營養(yǎng)配餐已經(jīng)逐漸得到廣大市民的接受與認可。越來越多的人們希望健康的飲食，卻苦于現(xiàn)實的種種限制無法親自去制作，這個時候我們的康樂營養(yǎng)配餐，為廣大顧客提供專業(yè)的營養(yǎng)套餐，可以完全滿足每一位顧客一天的營養(yǎng)攝取，滿足身體一天的需要。

(注明：由于資金原因，無法直接生產(chǎn)，我們的營養(yǎng)配餐食品，都是與具有專業(yè)性，權威性的企業(yè)合作代理的。)

競爭分析：技術技能優(yōu)勢：我們公司與強勢品牌營養(yǎng)機構合作，說明了我們在技術技能方面擁有強大的后盾，在此方面我們具有明顯的優(yōu)勢。

員式優(yōu)勢：在以上基礎上我公司也會聘用擁有經(jīng)驗豐富的營養(yǎng)配餐師，積極熱情、善于創(chuàng)新的營銷人員，優(yōu)秀的高層管理人員。

產(chǎn)品優(yōu)勢：為顧客提供健康安全營養(yǎng)的餐飲食品和膳食建議，與此同時為顧客提供完善的營養(yǎng)配餐食品。

品牌劣勢：目前我們不具有強大的品牌知名度和美譽度，這些需要我們用心做好從研究、開發(fā)到服務的每一個細節(jié)，我們有信心并且有能力在實現(xiàn)產(chǎn)品價值之時同時建立良好的口碑和知名品牌。

產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗劣勢：作為一個新興產(chǎn)業(yè)，營養(yǎng)配餐企業(yè)較少，沒有成功的經(jīng)營模式可以借鑒，公司的經(jīng)營管理缺少經(jīng)驗。

市場機會：國家頒布《餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐技術要求》，在政策上推動了整個營養(yǎng)業(yè)的發(fā)展。人們消費觀念的改變，不再單單是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康，因此對營養(yǎng)配餐的需求不斷增長，利于企業(yè)迅速擴張。技能技術向新產(chǎn)品新業(yè)務轉(zhuǎn)移，利用技術帶動產(chǎn)業(yè)，為更大客戶群服務。市場細分成為可能，可利用對目標市場的細分為不同顧客服務。

由于是新興行業(yè)，所以我們面臨的競爭對手少。存在的威脅，現(xiàn)有的大型餐飲企業(yè)對新興營養(yǎng)配餐的打擊壓制以及現(xiàn)有營養(yǎng)配餐企業(yè)對新進入者的抵制報復。人們對新事物的接受需要一定的過程，顧客對營養(yǎng)配餐的情況知之甚少以及對新產(chǎn)品存在一定抵觸?，F(xiàn)有市場上對于營養(yǎng)師的培養(yǎng)缺乏，導致營養(yǎng)人才的供不應求。

三、推廣策略

在服務上應做到以下幾點：

在顧客想了解企業(yè)情況，產(chǎn)品信息時，要及時提供相應信息，在此基礎上可以加以詳細介紹，讓顧客更深一層的得到理解，刺激其需求欲望為顧客提供服務時一定要保持激情，做到服務態(tài)度十全十美。建立消費者的信息資料。對于現(xiàn)有消費者要增進其滿意程度。對于潛在消費者要刺激其消費欲望，使其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的消費者。對于不肯能消費的人士也要保持聯(lián)系增進友誼。

以顧客至上的理念作為營業(yè)的中心思想，服務耐心到位，樹立公司的美好形象。

產(chǎn)品價格策略：定價方法宜采用需求導向定價法，由于我公司的營養(yǎng)配餐服務受顧客的影響是最大的，只有當產(chǎn)品價格與消費者的購買能力、價格心理以及意識相一致時。價格才能成為促進銷售和實現(xiàn)利潤的手段。

促銷策略：人員推銷，在各大院校進行宣傳，與學生交流，與餐廳洽談；與商業(yè)街各飯店進行協(xié)商合作。

另外，在推銷過程中，推銷人員還可適當?shù)氖褂靡恍┩其N工具比如小紀念冊、商品目錄等宣傳印刷品等，幫助推銷的進行。

廣告宣傳：平面廣告；戶外廣告；網(wǎng)絡廣告：公眾號，微博等。

差異化策略：在產(chǎn)品宣傳的過程中，要凸顯我們營養(yǎng)配餐的產(chǎn)品特色，完全展示我們營養(yǎng)配餐的優(yōu)勢所在，與相同類型的產(chǎn)品做比較，以“服務至上，顧客至上”的理念打動消費者，以特色產(chǎn)品，周到的服務樹立良好形象，達到促銷目的。

口碑營銷:產(chǎn)品擁有一個良好的口碑，會產(chǎn)生更大的利潤價值；

四、公司目標

成為主打市場內(nèi)以營養(yǎng)服務為主的領導型品牌服務機構，2年內(nèi)收回成本。

公司任務：

1、實現(xiàn)投資場所的欲期建設。

2、開拓投資市場，增強產(chǎn)品知明度。

3、不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量，以滿足顧客需求。

4、順利完成以上事項，逐漸使投資的資本產(chǎn)生收益。

五、財務計劃

經(jīng)過初步測算，公司在成立時，需要投資約為11萬元，資金需求如下所示：

費用項目金額固定資產(chǎn)投入30000無形資產(chǎn)30000流動資產(chǎn)

30000不可預見(按以上的4%計算)20000合計110000

期間發(fā)生費用：

員工工資：3萬元/年房租：1.5萬元/年裝修費：1萬元水電費：3千元/年

創(chuàng)業(yè)計劃書篇7

一、概述

在當今經(jīng)濟快速發(fā)展，物質(zhì)生活極大豐富的社會，第三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，在國民經(jīng)濟中的比重越來越重。2010年餐飲行業(yè)的銷售額突破了4萬億人民幣。同時現(xiàn)在的人們越來越追求內(nèi)在的自我，越來越強調(diào)生活的自由自在、快樂。人們也開始變的小資，學會了享受生活。在這樣的背景下，我的自主咖啡廳應運而生。給人們提供了一個休閑娛樂，陶冶情操的好去處。

二、公司簡介

◆組織名稱：XXX自主咖啡廳

◆性質(zhì)：一家以市場為依托，以目標人群為基礎的，主要經(jīng)營各色咖啡，以營利為目的的餐飲企業(yè)。

◆成員人數(shù)：6人(初期)

◆經(jīng)營范圍：

1、各色咖啡

2、各色點心

3、各色茶水、果汁

◆服務宗旨：以人為本顧客就是上帝讓消費者滿意讓顧客放心

三、項目簡介

本咖啡廳面積一百平方米左右，分為就餐閱讀區(qū)，食物自動售賣區(qū)，食物加工制作區(qū)和雅間。各區(qū)域精心設計、裝飾，注意色彩搭配、配套設施選擇、主題音樂和背景音樂等。講究品位，裝飾高雅又略帶簡約，營造出舒心、內(nèi)涵、高雅和諧的就餐環(huán)境。給人一舒心、放松的休閑場所。目標人群為都市白領等高收入人群。

配套設施：桌椅、食物自動售賣機、書架雜志、咖啡研磨機及相關器具、求助呼叫機等一系列的配套設施。

自主服務具體情況具體如下：

1、服務自助

本餐廳的第一大特色就是沒有服務員，但會有兩個前臺。顧客實現(xiàn)完全的就餐自助。自助步驟如：踏入大門，從門旁書架上取下一本就餐自助服務指導書，找個座位坐下來，打開指導書，細讀一遍，了解自助服務的步驟，自己到餐臺取餐，自己制作，就餐，就餐結(jié)束，把就餐自助服務指導書放回書架，離開咖啡廳。

2、點餐自助

餐桌上放著菜單，按自己的喜好選擇自己的食物，寫下食物的編碼，到食物售賣區(qū)找到相應的食物售賣機，找到相應的食物，選擇確定，投幣，取餐，回到自己的座位上，對咖啡豆進行研磨、燒煮(茶葉自己沖沏)。

注：

1、以上為大致情況，以后細節(jié)會繼續(xù)完善

2、咖啡豆、茶葉都是經(jīng)過加過處理過的，按一定的質(zhì)量進行包裝，從自動售賣機取出后秩序進行研磨、煮沏就行了。

3、點心也是通過食物自動售賣機售賣，區(qū)別就是點心是加工制作好的，經(jīng)過包裝貯存在自動售賣機里。

4、保證所售食物的清潔、安全。

四：預算

1、咖啡店店面費用

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

2、裝修設計費用

咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右

3、裝修、裝飾費用

具體費用包括以下幾種。

(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。

(2)店內(nèi)裝修費用咖啡。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi)。

整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360x15=5400元。

4、設備設施購買費用

具體設備主要有以下種類。

(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元

(2)音響系統(tǒng)。共計450

(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600

(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現(xiàn)在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

磨豆機，價格在330―480元之間。

冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。

制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

5、首次備貨費用

包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元

6、開業(yè)費用

開業(yè)費用主要包括以下幾種。

(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元

(2)營銷廣告費用;預計450元

7、周轉(zhuǎn)金

開業(yè)初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元

共計：

120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

五：發(fā)展計劃

1、營業(yè)額計劃

這里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，一定要依據(jù)目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量

按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動

2、采購計劃

依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品內(nèi)容排定采購計劃。通過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

創(chuàng)業(yè)計劃書篇8

1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析

咖啡是世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義?？Х?、西餐的真正興起，應該是從20世紀90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達到了前所未有的行業(yè)繁榮。現(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。20xx年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

2、企業(yè)說明----大學生群體分析

年齡：18—25

特點：在中國，大部分大學生經(jīng)濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

價格定位：精準企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費者需求的數(shù)據(jù)支持。

調(diào)查結(jié)果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的.。該項消費者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進行價格定位的重要依據(jù)。

18-25歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高。

價格定位符合消費者需求才是硬道理

不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格，再根據(jù)消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格?？Х犬a(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。

3、部門設置與職責

3.1店長：

1.負責咖啡廳成敗責任的經(jīng)營者。

2.對外為咖啡廳的代表人。

3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。

4.甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。

5.維持咖啡廳營運正常運作的管理者。

6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。

7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。

8.推動組織學習與知識管理的教練。

9.解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。

10.尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家。

3.2行政人事部負責人：

部門：行政人事部。主管單位：F7咖啡店。

部門工作目標：負責文檔宣傳、內(nèi)勤事務、行政公關等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內(nèi)各項重大活動和安排高效有序進行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報告，協(xié)調(diào)好各項公關接待事宜，搞好內(nèi)勤事務管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學習型組織等方面的重要用。

活動：安排在校藝術設計等專業(yè)大學生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學生給客人免費畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時計算。

部門權限：負責監(jiān)督和檢查有關部門對上級各項方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負責對消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導集團各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關人力資源管理制度。

F7咖啡店設有：

店長1名;

行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;

財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;

市場部：部長1名，成員3名;

采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名;

酒水服務部：部長1名，服務員4名，調(diào)酒師2名，點心飲品師傅若干;

獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。

員工守則與店規(guī)

人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。

員工證：員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失，應立即報告，打理補領手續(xù)，離職時須將員工證交還。

工作責任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內(nèi)工作責任。

服務態(tài)度：對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應立即通知上級領導處理。

儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應經(jīng)常修剪。從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。

操守行為：員工嚴禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談論與經(jīng)營無關的一切事宜。并且嚴禁在點內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。

拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時領回。絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分。

攜物出店：員工進出店時，除預先經(jīng)有關部門主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。

防火和火警：員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。

3.3市場宣傳部負責人：

我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標消費群將集中在月消費水平超過500元的大學生。

(1)店鋪個性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學生消費群中占有一席之地。

分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場所。

(2)活動具體實施

1.活動時間：20xx-06-1——20xx-06-30

2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。

3.活動內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼POP宣傳畫，注明主題和廣告語

4.活動方式：1)消費滿XX元錢，可送一張積分卡，積滿X分送一杯XX口味的咖啡;2)選擇XX口味的咖啡送精美禮品一份

5.活動目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學生了解云山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。

6.其他宣傳形式的配合

A、制定DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學生，吸引顧客認識和接受

B、網(wǎng)絡廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍(網(wǎng)絡點擊鏈接云山水榭咖啡屋***，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)

C、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學生更了解我們的情況。

D、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)

(3)各階段費用預算

1.POP費用：100張xX元=XXXX元

2.優(yōu)惠券印刷費：XXXX元

3.送顧客咖啡成本：成本(X元)x入客數(shù)x送比數(shù)(3%)=XXXX元

4.其他活動費

3.4采購部負責人：

采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財務總監(jiān)的下屬部門。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗收與進出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質(zhì)量和價格的把關直接影響到整個咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。

采購部人員設置及職稱

人員設置：采購業(yè)務主管1名，采購員若干名，記錄員2名

主要職能：

部長：采購業(yè)務主管，作為采購部的直接領導人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進貨渠道，降低采購費用。會同庫管部、會計部確定合理物資采購量，及時了解存貨情況，進行合理采購。并且要詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預測記錄,作出價格預算，并將所需款項向咖啡冷食屋財務部匯報以取得采購經(jīng)費。此外，采購業(yè)務主管有責任管理好本部人員的工作,同時加強本部與其他各部門的溝通工作。

采購員：采購員主要負責外出采購，包括進行市場調(diào)查，選擇、評審、管理供應商，建立供應商檔案，與供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。

記錄員：2名記錄員要分別負責記錄采購部貨物和資金的進出情況，記錄員必須詳細記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進貨日期、采購經(jīng)費、支出數(shù)目、余額等，以便月末進行核查。

采購工作流程：采購業(yè)務主管根據(jù)當月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務主管負責對待購物品的數(shù)量和價格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費，并由記錄員記錄在當月收支單上,供月末核查,采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。

采購部的管轄范圍

(1)采購部所屬員工。

(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責任區(qū)。

(3)采購部辦公用具、車輛、設備設施。

3.5財務部負責人：

財務狀況分析

1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等

2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

3.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4.每日經(jīng)營財務預算及分析：據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

顧客稀少銷售額降低，作出相應價格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競爭者且用不正當手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價格低面對挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場。

3.6酒水服務部負責人：